L’art de servir une bière au fût

3 juin, 2007

Les rencontres de blogueurs ont du bon, on y voit ce que l'on n'a pas l'habitude de voir, le visage de ceux que l'on lit, leur volume, leur gestuelle, leur volubilité ou pas. Puis aussi comme l'on y passe beaucoup de temps, on découvre les petits secrets et grands talents d'un lieu.

Au bout d'un moment j'ai donc prêté attention à la manière dont le barman du Café Central servait les bières et j'ai vu un maestro.



D'autres vidéos à suivre dès demain, j'ai en effet réalisé un vidéomaton de la majorité des blogueurs présents. Que du bon ;)

12 commentaires

  1. O_°
    Adri dit

    Wow en effet je n’ai pas remarqué ça! Très classe et rien à envier à nos barman Liégeois ;)

  2. O_°
    Vinch dit

    Du grand art ! :P

  3. O_°
    Somebaudy dit

    …refroidir l’extérieur du verre à l’eau froide… respect !

  4. O_°
    Chris dit

    J’ai quand même du mal avec le fait qu’il coupe plusieurs fois la mousse. Ce qui fait que sa bière n’aura pas de dôme et ce qui ne fait pas une bière parfaite.

  5. O_°
    Cyril dit

    Très belle technique effectivement. J’adore les petits coups de spatule pour faire monter la mousse :mrgreen:


  6. Education et technologie » Blog Archive » Rencontre entre blogueurs belges

  7. Blog Webatou, accessibilité et qualité Web

  8. birdiz » Blog Archive » Rencontre de blogueurs réussie

  9. Denis au fil du web » Vidéomaton : Rencontre de blogueurs du 2 juin
  10. O_°
    julien dit

    L’art ? quel art ? c’est un service de bistrot. La bière se sert avec grâce. La mousse est coupée d’un seul trait vif et unique pour former un joli dôme de mousse. Servie directement au client dans son verre, logo vers le client avec le sous-bock respectif.

  11. O_°
    Denis dit

    @julien : l’histoire du sous bock et du logo c’est du discours de brasseur, le client il veut le contenu.
    Le refroidissement du verre tu vois ça fréquemment ?

    Si oui ta liste de stams cafés m’intèresse. :)

  12. O_°
    julien dit

    « Le client veut le contenu » pour une bière de bistrot c’est sans doute vrai… quoique. Si je suis ton raisonnement à la lettre, boire une chope chaude à la canette ça ne te dérange pas. Après tout c’est le même contenu. Tu admetras qu’une bière bien fraîche, servie à température, dans un verre frais, c’est quand même plus agréable. Ce sont les détails qui font la différence.

Laisser un commentaire



Dernières Notes

La Presse.be & De Pers.be

Un premier jet de ce que pourrait être des sites de recommandation et ou d’analyse des centres d’intérêt de son réseau social.

Open Graph, Like et WordPress

Facebook connect est amené à disparaître, le nom pas les fonctionnalités qui seront reprises par Open Graph. Des plugins permettant une intégration en deux clics seront sûrement dispo sous peu, mais si vous ne voulez pas attendre et intégrer le « Like » sur votre blog WordPress je vous propose de suivre la procédure que j’ai appliquée [...]

FlowTown ou l’email marketing avec une dimension sociale

J’ai découvert FlowTown via un mail d’Ethan Bloch son fondateur. J’ai testé, débuggé et donné du feedback et surtout j’ai retenu le nom de cette start-up US. FlowTown se propose de transformer toute adresse email en un profil sur un réseau social. La promesse est tentante à l’heure où la fatigue pour l’email marketing est [...]

Comment gérer ses amis sur le nouveau Facebook

Mise à jour pour refléter les modifications d’interface qui ont eu lieu depuis la publication du vade-mecum qui renseignait Comment gérer ses amis sur Facebook.

Il va vous apprendre à créer une liste d’amis et à l’utiliser pour bloquer l’accès à certaines de vos infos aux membres de cette liste.

WIF

Gilles Bazelaire de Dogstudio m’a proposé de participer au Keynote d’ouverture du WIF.

Johnny peut-il mourir ?

Une petite note d’actu tout en questions et sans aucune réponse.

Leterme II, tic tac tic tac tic tac…

Comme la temporalité et le chronomètre risquent de beaucoup occuper le paysage politique d’ici à Pâques puis Juillet et que l’on devrait voir refleurir des expressions comme « jouer la montre », « perdre son temps », « le temps nous est compté », « il est temps de trouver un nouveau cadre institutionnel », je vous propose un petit compteur potache mesurant [...]

Le retweet nouveau est arrivé

  Depuis ce soir j’ai accès à la fonctionnalité de retweet sur l’interface web de twitter. Le nouveau retweet n’est plus rééditable son auteur est donc préservé, son contenu (et donc sa taille) également, la liste de retweeteurs apparaît sous forme d’avatars. De plus le retweet peut-être « supprimé ». La release a été soignée, les messages [...]

La presse, les moteurs de recherche et le real-time web

La Belgique est un laboratoire intéressant pour suivre les soubresauts de la mutation de la presse à l’ère de sa numérisation. Sauf à avoir vécu sur Mars vous aurez en mémoire le clash entre Copiepresse et Google sur la thématique de l’indexation. Particulièrement l’intégration dans le service Google News. Prélude prophétique d’un sujet qui revient [...]