Un repas entre amis…
6 octobre, 2007En apéro Moschofilero trouvé chez Mig’s world. Fait par Ino, très bon mais pas le top qui lui est introuvable en Belgique, sauf au Notos par jour de chance.
En entrée une salade de lentilles vertes (sel en fin de cuisson) à la Fourme d’Ambert sur un lit de poires pochées, noix et sirop de poires au tamarin. Accompagné d’un splendide vin blanc de chez Torres , le Vina Esmeralda ( 85% Muscat / 15%Gewurztraminer ) 2006 chez Fourcroy (6.07€ - A la pièce 9€ au Cellier à Uccle Chaussée de Waterloo 1469 - 02/374.85.33).
En plat, carré d’agneau en croute de persillade et gratin de courgettes et pommes de terre, Clos Vougeot 2000.
Pour dessert, fruits au four (figues, myrtilles, poires) et mascarpone vanillé accompagnés d’un rouge muté, additionné d’alcool de framboises : Bouteille Call chez Mig’s world, 10,5€
Les 6 convives avaient le sourire 
Laurent dit
Yeah très joli menu
accompagné des bons petits vins qui vont bien avec. Très joli le rouge muté sur les frutis et mascarpone vanillé.
Hier pour moi : premier boeuf bourguignon de la saison englouti avec ses nombreuses bouteilles de Vacqueyras, terminé au Gevrey Chambertin sur les fromages
Bon appétit